硝酸鋁是一種無機物，化學式為Al(NO3)3，白色透明結晶。有潮解性，易溶于水和乙醇，極微溶于丙酮，幾乎不溶于乙酸乙酯和吡啶，水溶液呈酸性反應。熔點73℃(135℃時分解)，有氧化性，與有機物摩擦或撞擊能引起燃燒。半數(shù)致死量（大鼠，經(jīng)口）4.28g/kg，有刺激性。